La tavelure de l'olivier, également connue sous le nom d'Œil de paon (Cycloconium oleaginum), se manifeste par des symptômes principalement visibles sur les feuilles de la plante. Le champignon responsable de cette maladie est actif sur les deux faces des feuilles. Après l'infection, de petites taches rondes avec un centre gris ou brunâtre et une bordure régulière apparaissent. Les feuilles peuvent présenter de nombreuses taches, chacune mesurant de 6 à 10 mm de diamètre. En conséquence, les feuilles touchées tombent généralement de l'arbre. Lorsque les conditions sont favorables, les fruits peuvent également être attaqués, notamment au niveau de leur queue, ce qui entraîne leur chute prématurée.
Le parasite responsable de la tavelure de l'olivier, Cycloconium oleaginum, survit pendant l'hiver sous forme de mycélium dans les parties de la plante attaquées les années précédentes, en particulier sur les feuilles tombées. Lorsque les conditions sont favorables, avec une température d'environ 15°C et une humidité relative élevée, le champignon libère une grande quantité de conidiophores et de conidies. Ces spores sont ensuite dispersées par le vent et l'eau de pluie. Lorsqu'elles se déposent sur les différentes parties de l'olivier, les conidies germent et provoquent les symptômes mentionnés précédemment, tels que les taches caractéristiques sur les feuilles et les éventuelles attaques des fruits.